当店では、仕入れ先である岸本牧場様へ代表自ら足を運び目利きしています。長年お肉と本気で向き合ってきた代表が「一番良い！」と自信を持って言える牛だけを仕入れています。

私たちのモットーは、お客様の予想を超える美味しいお肉を提供すること。ご購入金額よりも高い価値を感じていただけるよう、「ミートはしぐちでしか買えないお肉」を追求し続けています。

当店では、部位ごとではなく選りすぐりの良い牛を一頭まるごと仕入れています。仕入れ値の安さや日持ちのする牛ではなく、長年培ってきた経験と知識をもとに仕入れております。